キングサーモンスモーク ディルマリネ

ディルの風味か、口の中が魚くさくならず、辛味のワインや清酒が良く合う美味しいスライス。
NZ産キングサーモンにスモークしディルをまぶしてスモークサーモンより一段上のオードブルに。
５００グラムで３０〜４０枚の入り数です。
辛味のワインや清酒が良く合います


グラバラックス NZ産キングサーモンスモーク　ディルマリネ　スライス
　５００ｇ
価格 2,940円 (税込) 送料別



NZ産キングサーモンスモークのスライス
　５００ｇ
価格 2,940円 (税込) 送料別

キングサーモンの燻製

天然の鮭の王様、ＫＩＮＧ　ＳＡＬＭＯＮ
＞アメリカアラスカ州最大級のユーコン河の天然キングサーモンは、母河に戻る際、蓄えていた脂肪を使い切る為、上流のものほど品質が下がります。

河口付近で捕獲した脂肪分の高い天然キングサーモンのみを原料として使います。

国内北海道・東北の母川は平均数百キロですが、ユーコン河はその十数倍の３２００キロと鮭鱒類が帰る母川としては世界最長なのです。鮭は６０日かけて上流まで上りその間一切えさを食べない為、脂肪と栄養を沢山蓄えます。そのため、普通のキングサーモンの２.５倍の脂肪を蓄えておりマグロの中トロと同じ２４％もあります。
年間の漁獲量は割り当て制で、年によっては全く解禁されない禁漁年もございます。



アメリカアラスカ州最大級のユーコン河の天然キングサーモン
ユーコン河のキングサーモンの燻製　半身　受注生産

キングサーモンの燻製
受注生産
半身約３.３Ｋｇ〜３.５Ｋｇ位　
価格 38,850円 (税込) 送料別


キングサーモンの燻製スライス　200g　ケッパー添え
価格 3,360円 (税込) 送料別

合鴨スモーク

＞合鴨の精肉だけに下味を付け、その後に燻製をかけます。
オードブル、お弁当にそえるだけで内容がぐーんとアップします。
スライスで２０枚〜２５枚切れますのでサラダ、マリネ等色々工夫してください。


合鴨スモーク
1本２００ｇ
価格 800円 (税込840円) 送料別

合鴨ロースからし風味

＞合鴨を甘辛に煮込み、からし風味に仕立てた鴨煮です。
お弁当や和風料理にも洋風にも利用いただける便利な煮物です。
薄くスライスして豪華に盛り付けてください。


合鴨ロースからし風味
1本２００ｇ
価格 800円 (税込840円) 送料別

ボイルオマール海老

ボイルオマール海老

約250〜300g×1尾
価格 1,500円 (税込 1,575 円) 送料別

青梅甘露煮

紀州産大粒梅を柔らかく箸がスーッと入るくらい甘露炊きして青色に着色してあります。


青梅甘露煮
約３０粒
価格 1,800円 (税込1,890円) 送料別

山桃シロップ漬け

前菜、八寸、あしらいに


山桃シロップ漬け
約４０粒
価格 600円 (税込630円) 送料別

小梅甘露

小梅甘露 前菜、八寸、あしらいに


小梅甘露青
約６０粒
価格 800円 (税込840円) 送料別






小梅甘露赤
約６０粒
価格 800円 (税込840円) 送料別

くるみ松風

胡桃、とりミンチ、すり身、けしのみで作った松風。
前菜等に使えます。


くるみ松風
９ｘ１８ｘ２ｃｍ
価格 1,100円 (税込1,155円) 送料別

松茸水煮

お吸い物、茶碗蒸し、炊き込みご飯に最適


松茸水煮スライス
150ｇ 約30枚
価格 3,000円 (税込3,150円) 送料別