珍しい食べ物Ｔｏｐ

紹介中の食材一覧

生節	特級くじら尾肉	くじらお試しセット
限定販売の黒いなり	黒にんにく	金針菜
海藤華（かいとうげ）	日本三大珍味	世界三大珍味【極上の贈り物】
馬刺し	かに味噌	莫久来（ばくらい）
きんこ（干しなまこ）	鮭児のルイベ	新巻西別鮭
ときしらず（時鮭）	喜速久のサーモン	ぶどうえび（生と冷凍）
純水	霊芝（レイシ）	フォアグラ
雉（きじ）肉	けとばし(馬肉）	タチ（白子）
ガレージ（しゃこ）	羅臼の鮭児	鹿肉（もみじ）（ベニソン）
大トロ	ぼたん（天然猪肉）	アグー豚
干さくら海老

＊あしらい等は季節物ですので、季節を外れると欠品が多い事にご注意下さい。

あしらい・ハーブ

水前寺のり	木の芽と実ざんしょう	本わさび
板わらび	紫芽（むらめ）【赤芽じそ】	エシャロット
紅たで	青めじそ	はじかみ
鮎たで	花穂じそ	はじかみ紅白
防風	芽ねぎ	莫大海（ばくだいかい）
菊の葉	もみじの葉(青)	ディル
きゅうりの葉	つる菜（浜ぢしゃ）	フェンネル（ウイキョウ）
花付きゅうり	花ゆず	チャービル（セルフィーユ）
金魚草	あじさい（花/葉）	ほおずき
ベルローズ（食用バラ）	花丸きゅうり(もろきゅう )	朴の葉（ほうば）
おかひじき	わさび菜	ウニの殻
金粉と金箔紙	桜花型金箔	金箔抜き文字　[寿]・[祝]
はすの葉	料理用紙鍋	料理用奉書(奉書焼き用)
桜花漬け	クコの実	料理用バラの花
芋の葉	いがぐり	栗の葉
つるむらさきの穂	いちょうの葉	柿の葉
食用菊	竹の葉	竹の皮
もって菊	南天の葉	クチナシの実
すすき・稲穂	うらじろ	京のにんじんの葉
青ゆず	黄ゆず	もみじの葉（紅）
ヒシの実	笹の葉	芽かんぞう
うぐいす菜	葉わさび	ゆずり葉
水仙	紅芯大根	京茗荷
さくら草(黄)	梅の枝花	桜花
山椒の葉	天然かんぞう

本葛（吉野葛）	バッテラ昆布	柚子柿
紫芋ペースト	蓮根ペースト	枝豆ペースト
グリンピース・空豆ペースト	かぼちゃ裏ごし	コーン裏ごし
飾り切り野菜 木の葉南京	飾り切り野菜 里芋六方	飾り切り野菜 花ゆりね
すだち酢	木の芽味噌	ウニとうふ＆かに味噌とうふ
もみじおろし	大判ゆば	生湯葉三種
抹茶豆腐の素	白子豆腐の素	イカのすり身
エビのすり身	タチウオのすり身	アジのすり身
サバのすり身	イワシのすり身	魚醤四種 （はたはた・鯛・ウニ・イカ）
料理用抹茶	白しょう油	すだちの絞り汁
梅肉（赤）（白）（青）	抹茶塩	田楽味噌
柚子味噌	アミ塩辛	クルミペースト
落花生ペースト	アーモンドペースト	あたり胡麻
青梅甘露煮	山桃シロップ漬け	小梅甘露
くるみ松風	松茸水煮	鍵わらび
冷凍銀杏	南京寄せ鳥そぼろ	豚角煮（椎茸入り）
ままかりポン酢	若鶏八幡巻	胡麻の葉の醤油
ひょうたん漬	トロサーモン業務用	サーモンフレーク業務用
鮭の塩焼き業務用	プロ用冷凍うどん	へしこ（サバ）
松茸フリーズド・ドライ	酒粕	たまり
山ゴボウ	ひれ酒のヒレと骨

鶏の珍味部位	岩塩	イベリコ豚
パイシート	オマール（冷凍）	エスカルゴ（チルド）
カダイフ トルコ麺	オイルサーデン （銚子沖）	エスカルゴ（ガーリックバター）
合鴨ハイカット	合鴨あぶり焼	合鴨ロースからし風味
合鴨スモーク	ソフトサーモン	スモークトラウトサーモン
ボイルオマール海老	キングサーモンの燻製	キングサーモンスモーク　ディルマリネ
アジア系調味料

さば・かつお生節

かつお生節は手でほぐして 召し上がる柔らかいかつおの薫製です。 かつお節とは異なります。

	さば・かつお生節

くじらお試しセット

身と本皮 くじらお試しセット

お試し価格 2,900円 (税込) 送料込

”超”特級イワシくじら尾肉

”超”特級イワシくじら尾肉

五個限定のお稲荷さん

お一人様五個限定

原料に黒ゴマ、黒酢、そして黒砂糖を使用

300年前から変わらぬ技法、すべて手作りを貫くこの老舗の名は、「割烹家八百善」。今もなお高級割烹としてその名は広く知れ渡っています。この「黒いなり」をつくった経緯は、江戸時代にあるお祭りごとの料理に使うためだったとか・・・

その当時、琉球王国と呼ばれていたところから、わずかだけしか仕入れられない黒砂糖を使って作ったその名品は当時から話題だったそうです。原料調達が非常に難しいからもちろん限定品！高級品！その日にしか味わえない！そんな料理だったのです。

江戸料理の老舗 八百善の黒いなり[直送]

通常価格 1,980円 のところ
【送料無料●お試し特価】 1,780円 (税込) 送料込

シャロット

【シャロット】別・エシャロット
日本で軟化栽培される「らっきょう」のエシャロットとは別種。
ソースや煮込みの香りつけに洋食で使用。



エシャロット・スカローニョ
イタリア
１Ｋｇ価格 1,785円 (税込) 送料別





エシャロット
500g 価格 798円 (税込) 送料別

木の芽と実ざんしょう

【木の芽】
山椒の若芽。
春のあしらいとして和食で多用。
5月の花を「花ざんしょう」6月の実を「実ざんしょう」
実ざんしょうは佃煮などに。

愛知県産木の芽（特上）

価格 3,000円 (税込3,150円) 送料別


鞍馬の実山椒（生）
150ｇ価格 1,300円 (税込1,365円) 送料別

和歌山県産　実山椒

５００ｇ価格 2,960円 (税込3,108円) 送料別

黒にんにく

生にんにくを熟成した話題の健康食

大蒜が身体に良いのは知ってましたが、
凄いもんが流行ってますね。

黒いニンニクです。

熟成させると酵素で発酵し、黒くなります。
それが生よりニンニクパワーが倍増するといいます。

佐々木教授による、マウス実験にて、発酵黒ニンニクは生ニンニクに比べて硫黄化合物が三倍、ポリフェノールが五倍！さらにニンニクの成分ががん細胞に直接効いているのではなく、成分ががんに対する免疫細胞を活性化させ、間接的にがん細胞を撃退していることが分かった。

大学側にニンニクを熟成されてできる黒い発酵ニンニクを依頼した七戸町の町屋さん。生ニンニクよりも強い抗がん作用があることが、弘前大学の佐々木教授で証明されました。町屋さんは「ニンニク特有の臭みは薄れ、簡単に食べられる。これほどの即効性があったとは！」と話している。 ニンニク効果、新たな期待が高まる。

で

■生にんにくと比べ、ポリフェノール５倍！抗酸化力１０倍！
■食べた後の吐息や体内から臭ってくるにんにく特有の臭いは短時間で解消
■食べた後、ニオイが気にならないので女性にもおすすめ

なんだそうです。

臭いを気にしないでもいいと言うのはなかなかですね。

青森県産発酵黒にんにく

黒蒸し完熟にんにく




凝縮して錠剤にした
こんな物も


醗酵黒ニンニクスーパー

黒にんにく

本わさび

伊豆天城産　伊豆真妻の本わさび　

桐箱入り　伊豆　真妻本わさび 【サメ皮付き】
価格 3,990円 (税込) 送料込


わさびの保存方法

1.「わさび」を水に濡らした布、新聞紙などで包みラップして冷蔵庫（野菜室）へ保管
　　　 （注意点：「わさび」が乾かないようにする）

2.コップに水を入れ中に「わさび」を立て冷蔵庫（野菜室）へ保管
　　　 （注意点：こまめに毎日水を換えること）
などがあり、このような方法で１ヶ月ほどの保存は可能です。

3.このほか、特殊な保存法として「わさび」をそのままラップに包み冷凍庫に入れ、使用時に際しては決して解凍せずに「わさび」を冷凍状態のまますりおろし、残った「わさび」は直ちにラップに包み直し冷凍庫に戻すこと。この方法ですと１年余り鮮度が落ちずに保存可能です。（注意点：忘れて解凍してしまったらアウト！）

4.また、最近よくお勧めする方法は、入手された「わさび」をすべてすりおろし「薄い煎餅状」、または鉛筆より細めの「棒状」にしてラップに包み直ちに冷凍庫にて冷凍保存し、利用時直前に折って解凍する方法です。これは必要な時、必要な分、直ちに使用できる便利かつ長持ちする保存法です。（注意点：余分に解凍し余ったものは再冷凍しても風味、辛味がほとんど皆無になります）

ところてんの伊豆河童

【送料無料】 静岡産　本わさび200g

サメ皮おろし板付き
価格 5,600円 (税込) 送料込

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静岡県・有東木（うとうぎ）の極上本わさび、鮫皮おろし

金針菜

高級中華野菜きんしんさい


８０ｇ価格 298円 (税込) 送料別