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太白胡麻油	紅葉おろし	木の芽味噌
こーれーぐす	ジェーン クレイジーソルト	料理用抹茶
魚醤四種（はたはた・鯛・ウニ・イカ）	白しょう油	梅肉（赤）（白）（青）
抹茶塩	田楽味噌	柚子味噌
アミ塩辛	クルミペースト	落花生ペースト
アーモンドペースト	あたり胡麻	アジア系調味料
フュメドポワソン	フォンドゥ　ヴォー	エスパ二ョール （デミグラスソース）
グラスドビアン

油脂＞ごま油

最高品質の原料と、日本でただ一つ、昔ながらの伝統製法「圧搾法」で ゴマ油を守る。
九鬼の太白胡麻油　
＊太白とは煎ってない透明な胡麻の油です。
キツイ香りが無く、天ぷら油の最高級品とされています。
安価な料理店では、おいそれと使えない品です。
太白のみで揚げた天ぷらは、一度食べる値打ちがあるでしょう。




九鬼　太白胡麻油　1600g
2,100円 (税込) 送料別




九鬼太白純正胡麻油　１６.５ｋｇ
価格 17,850円 (税込) 送料別

魚醤四種（はたはた・鯛・ウニ・イカ）

しょっつる

魚を原料とした魚醤、秋田名物の歌でも有名な「はたはた」から作られます。茶碗蒸し、おでん鍋、ラーメンなどの隠し味に各方面で利用されています。
しょっつる鍋はつとに有名。


しょっつる
550ml
価格 1,500円 (税込1,575円) 送料別



鯛ひしほ

鯛の頭と骨から取り出したエキスを濃縮タイプの出し汁として瓶詰、特にお吸い物や煮物に最適の調味料。


鯛ひしほ
４００ｇ
価格 1,200円 (税込1,260円) 送料別



雲丹ひしほ

雲丹と醤油のベストブレンド、用途は多様でドレッシング、サラダ、スパゲッティと多伎にわたり、料理人のオリジナリティを満足させています。


雲丹ひしほ
３９０ｇ
価格 1,600円 (税込1,680円) 送料別



いしる

イカから作られる魚しょう、なべや炒め物の裏味に。
プロの味付けに挑戦してください。
ラーメンの隠し味にも使用されています。


いしる
500mml
価格 800円 (税込840円) 送料別


参考にして下さい。
てまえ、板前、男前　　【しょう油の小話】

ジェーン クレイジーソルト

ハーブ＆スパイスミックス調味料ジェーン クレイジーソルト
(岩塩、ペッパー、オニオン、ガーリック、タイム、セロリー、オレガノ)

【ジェーン クレイジーソルトの商品詳細】

●アメリカ・ヨーロッパの一流レストランの隠し味
アメリカ・ヨーロッパでは家庭料理にはもちろん、一流レストランにも欠かせないハーブ＆スパイスミックス調味料として広く定着しています。

●肉料理
料理の後でも前でも、ステーキやシチューの味を調えます。ミートローフに加えればユニークなオリジナル・ミートローフのでき上がりです。

●鳥肉料理
フライドチキンはもちろん、焼き鳥や串焼き、チキンナゲットにも独特の香りが加わり、気分はニューヨークのトレンディーなレストラン。

●魚介料理
魚介類の生臭さを抑え、スパイシーで爽やかな風味を与えてくれます。西海岸のシーフード料理があなたの食卓に。

●サラダ
ドレッシングに思いきり使ってみてください。新鮮な生野菜の持ち味を引き出しヘルシー感あふれるサラダ料理の醍醐味をプレゼント。

●卵料理
ボイル、スクランブル、サニーサイドアップ、オムレットなどいろいろなスタイルの卵料理にほどよい風味が加わり、グッドモーニング。

●その他
ピザ、チーズ、スープなどの味つけにも最適です。独特の風味がおいしさを一層引き立てます。

ジェーン クレイジーソルト
1kg
販売価格 3,000円 (税込 3,150 円) 送料別

料理用抹茶

自然の色・香りを自由自在にアレンジできる必需品。
寄せ物流し物和え物麺類・フランス料理のソースと多岐にわたります。


料理用抹茶
缶８０g
価格 1,400円 (税込1,470円) 送料別

梅肉（赤）（白）（青）

和食に欠かせない調味料
使い方も多様。







梅肉三色
各280g瓶入り
価格 800円 (税込840円) 送料別

抹茶塩

天ぷら塩に最適


抹茶塩
 ３００ｇ
価格 1,200円 (税込1,260円) 送料別

田楽味噌

甘口の赤味噌
豆腐や蒟蒻田楽
魚田などに


田楽味噌
700ｇ
価格 1,300円 (税込1,365円) 送料別

柚子味噌

調理味噌
変わり田楽や焼き魚に


柚子味噌
700ｇ
価格 1,200円 (税込1,260円) 送料別

アミ塩辛

キムチの裏味に


アミ塩辛
１００ｇ
価格 300円 (税込315円) 送料別