豚肉・牛肉・鳥肉

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短角牛とラムジンギスカン	最高級神戸牛	松阪牛のステーキ肉

以下は牛肉三昧をえがいたて【まえ、板前、男前　しゃぶしゃぶとステーキと焼肉と】で紹介した画像元さんです。 デジタルウェーブ(084朝市場） 赤城牛公式直販店「Just-Meat 有限会社ウエブデザインアイビーエス

イベリコ豚各種	豚角煮	豚角煮（椎茸入り）

合鴨ハイカット	鴨	きじ肉
馬刺

牛肉 子羊の肉

赤身が美味しい岩手短角牛

岩手短角牛肉は、赤身肉が旨い。余計な脂肪を持たない短角牛肉は、健康でヘルシーな牛肉として、市場に出回らないことでも　今　飲食関係で注目されています。 霜降り牛肉とは　ちょっと違い噛み締めれば　噛み締める程　岩手短角牛肉の本来の味を十分に堪能出来ます。

短角牛ヒレ　ステーキ用

厳選されたラムの肩肉でジンギスカン

羊は大人になるとあの独特の匂いを体内に発生させます。でも、子供のころにはその匂いが体内で発生しにくいのです！2歳以上の羊肉をマトン。そして生後半年〜1年の子羊の肉をラムと呼びます。 「肉のにおいがちょっと・・・」と敬遠される事が多いジンギスカンですが、こちらは上質な生ラム肉（冷凍）なので、匂いが強くなく、とっても美味しいのです！

柔らかくて、ジューシー！北国のジンギスカン！生ラム 200ｇ 販売価格 698円（税込）

		【網焼きびっくり市】 松阪牛網焼きセット4〜5人前 (松坂牛) 特別価格
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最高級神戸牛

特選神戸牛

販売店より
＞モーリヤのお肉のグレードについて
モーリヤで扱っているお肉は脂肪交雑のBMS値（ビーフ･マーブリング･スタンダード）NO.6以上です。

並みのランクのお肉はNO.6以上、極上になりますとNO.8以上、特選になりますとNO.10以上になります。
NO.8以上がお肉の等級でいうA5になりますので当店で扱っているほとんどのお肉は最高級品という事になります。
世間では一番物量の多いのは等級で3番、BMS値でNO.3、NO.4ぐらいで百貨店でもNO.7ぐらい迄のお肉を扱っている現状ですのでモーリヤのお肉のグレードがどれほど優れているか分かっていただけると思います。

モーリヤにおいてもなかなか手に入らないのですがBMS値NO.12（本当に希少品の中の希少品）を在庫している時もありますので是非一度はご賞味して下さい。
このような感じでモーリヤのお肉は絶対的な自信を持ってご提供しております。

モーリヤでは「初めての方には感動を、リピーターの方には信頼を」という気持ちでお肉を厳選しています。
神戸牛を扱う老舗としての看板はこれからもずっと守って行きたいですから。

		【網焼きびっくり市】 松阪牛網焼きセット4〜5人前 (松坂牛) 特別価格
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松阪牛 最高級のステーキ

一口食べるとお口の中でお肉がとろけるのが、わかっていただけると思います。
肉よしでは、サーロイン、ヒレ、ロースサイコロの3種類のステーキ用のお肉を取り揃えました。

ぜひ一度最高級のステーキをお召し上がりください。きっとご感動いただけることと思います。
松坂牛の肉よし

松阪牛ステーキ肉

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豚角煮

黄金の豚角煮

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イベリコ豚各種

脂身が美味しいイベリコ豚

イベリコ豚はスペインイベリア半島に住む半野生の黒豚です。生まれて母豚から乳離れし餌を探し始める頃イベリアの森はたわわにどんぐりが実ります。そのどんぐりを食べて育ったのがイベリコ豚です。
１００％どんぐりを食べて大きくなったイベリコ豚を特にベジョーダといいます。ちょっと時期がずれてどんぐりだけでは食べたりず飼育用の餌を２５％あたえたイベリコ豚はレセボといわれます。さらに時期がずれて飼育用の餌を５０％ほど食べたイベリコ豚はピエンソといいます。
大きくなるのにどのくらいどんぐりの実を食べたかで3種類に区別されるのです。ですから１００％どんぐりの実を食べた【イベリコ豚ベジョーダ】は秋からどんぐりを食べ初めてちょうど2月ごろから5月ごろまで出荷販売されます。
（今現在出回っているのは冷凍だけ）

純血１００％イベリコ豚各種

【究極のビフテキ】松阪牛A5 ヒレ

本物の極上ステーキは自分で焼くものです

別次元のステーキを味わうには、
厚く切る（３�p以上　カットは自分でする）
油を使わない
極低温でじっくり加熱
中心部は温かいレア（60度）で仕上げる
焦げ目が欲しかったら後でつける
味付け（あら塩・岩塩）は焼き終えてから
極上のヒレを使う


松阪牛A5ステーキ肉



松阪牛A5 ヒレ 3.5kg

豚角煮（椎茸入り）

柔らかくじっくり煮込んだ豚角煮です、
オードブル、煮物に。


豚角煮（椎茸入り）
３ｘ４ｘ３ｃｍ　約３０個　１ｋｇ
価格 2,000円 (税込2,100円) 送料別

馬刺

馬肉にゃこれと言って旬はありません。
脂肪分が少なく栄養価も高いんで、牛肉よりはヘルシーだってんで最近はよく食われてるみていですね。
てまえ、板前、男前 『けとばし』

赤身

シモフリ

馬肉の株式会社若丸

アグー豚

アグー豚
>☆「幻の豚」と言われる理由
アグーは、約６００年前に中国から渡ってきたと言われていて、琉球王朝時代に、沖縄ではアグーは親しまれ食生活の中心的存在でした。しかし、第二次世界大戦後に食糧難などでアグーは一気に減少しました。そして、食糧難を心配し３５０頭余りの白豚が送られてきました。そして、生産が比較的容易な白豚が食卓にも多く上がるようになりました。その後、アグーの飼育状況を調べたところ１８匹しかいませんでした。そこで、在来種を無くしてはならないと復活に取り組みようやく１８年前にアグーがよみがえったのでした。

アグー豚

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アグー豚焼き肉用