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柿	京たんご梨	すすき・稲穂
鱧しゃぶ

秋の色

10月：西条柿、11月：富有柿、12月：富士柿、1月：愛宕柿

食用菊

ズワイガニと食用菊の甘酢和え

かに菊花漬 300g
価格 2,100円 (税込) 送料別

青森県南部地方特産の
食用菊「阿房宮」と
吟味厳選した紅ズワイガニの脚肉を
香り豊かな甘酢和えに仕上げました


紅鮭を食用菊で巻いた紅鮭菊花巻

紅鮭菊花巻
価格 2,310円 (税込) 送料別

昔より八戸地方で親しまれてきた
食用菊「阿房宮（あぼうきゅう）」（独特の甘みと香りが特徴）と、
吟味厳選された海の幸を、香り豊かに巻き仕立て
ほんのりと酸味の利いたふくよかな味にしました。
見た目も美しく、特別な日にはもちろん、お酒にも合います。





さっと湯通しして、冷水にさらして使います

１ｐｋ　１００g、約８輪入り
１華直径約５センチ前後です

食用菊（黄）

価格 480円 (税込504円) 送料別



あしらいには

小菊

６０個入り
お作り（お刺身）に彩をそえます。
ちょっとしたあしらいもの（飾り）として
使って頂いてもよいです
長さ約１．５センチほどのサイズです



愛知県産　小菊
価格 1,340円 (税込1,407円) 送料別





干し菊

もともと菊の花は1400年前の奈良時代に薬用食用として日本に入りました。
元来日本にはない植物だったので今だに｢キク｣以外の読み方はありません。
秦の始皇帝で不老長寿を願って食用したという言い伝えが残り始皇帝の居城の名を取って阿房宮菊（アボウキュウキク）と言われます。蒸して乾燥してありますからとても便利です。別名菊のりとも言います。味噌汁や菊ずし、酢の物などがおいしいです。
菊の薬効は古くから強心作用、頭痛、肩こり、眼精疲労などの効用が認められ節句の菊花酒で無病息災を願ったと言われています。 

青森産干し菊

1枚（20ｇ）
価格 630円 (税込) 送料別

京たんご梨

京都産ゴールド２０世紀梨

京都の北部、丹後町・久美浜町で丹精込めて作られた京都の誇る秋のフルーツ。
海に囲まれ自然いっぱいの果樹園で、太陽の光をいっぱいあびて育った美味しい梨。
賀茂茄子やみず菜といったお野菜同様に２０００年に「京のブランド産品」に登録されたばかり

出荷の際には糖度センサーでチェックしたのちの出荷ですからその品質は保証つきです！

【京たんご梨】ゴールド２０世紀梨

（２Ｌサイズ１個）
価格 300円 (税込315円) 送料別

もみじの葉

紅もみじの葉
どんな料理にもあいますが、特に揚げ物にジャストフィット。

紅もみじの葉　1ｐｋ

価格 460円 (税込483円) 送料別

もって菊

食用菊は独特の甘みと香りが特徴。
刺し身のあしらいによく使う小菊は別としまして
大輪の花をつける延命楽と阿房宮があります。
延命楽は「もってのほか（もって菊）」と「かきのもと」
これはうす紫色。阿房宮は黄色です。山形産が多いですね。

『阿房宮』は当然不老長寿願望で有名な秦の始皇帝にちなむ名ですし、重陽の宴ですが、周の穆（ぼく）王時代から８００年あまり経ってもなお少年の童顔であったという慈童が、魏の文帝に仙術を授けたのが始まりらしく、慈童は不老不死の長寿を菊から得た事にちなんで、文帝はこの日を花の盃としたのが事始。
遣隋・遣唐使たちからこれが日本に伝わったといいます。
菊の花と長寿への願いはそれだけ密接だって事ですね。
『延命楽』と言う言葉も、それに沿って付いたものでしょう。

てまえ、板前、男前　　花一輪　　から
 

食べて美味しい山形のもって菊です。酢の物、和え物にどうぞ。

食用菊【山形産】

価格 1,575円 (税込) 送料別