シジミ

さてシジミの旬なんですが、「寒しじみ」だの「土用しじみ」だの反対の名で呼ばれたりしてまして、「夏が旬なのか冬が旬なのかどっちなんだ」そう思ってなさる方もいるかもしれねぇですね。
簡単に言いますとね、獲れる地域やブランドによって差がありますが、
基本は、
川や湖で獲れる淡水産のマシジミは、冬が旬
海水が混じる汽水域で獲れるヤマトシジミは夏が旬
こう憶えておけばよいです・・・
てまえ、板前、男前　シジミ（蜆）の味噌汁 から

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まずは中部の大河川【木曽川】産、揖斐川と交わるあたりで漁がされ、三重の桑名で水揚げされるしじみ。



三重県桑名産(500g入)
950円 (税込998円) 送料

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そして宍道湖産のしじみ





活しじみ「特大」350ｇ（70個前後）
価格780円(税込 819 円) 送料別

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大和シジミ[生] 超特大1kgセット(150-200個程度入)
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良質で味の良い青森十三湖産のしじみ



産地から活きたまま直送！十三湖産　活しじみ

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十三湖産　味濃しじみ
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体に染みる美味しさ!!
十三湖の天然「大」蜆（１ｋ）

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網走産

便利な砂抜き済み！使いきりサイズ
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