3月に入れば値段も安くなり求めやすくなりますよ。
生ホタルをどかんと1キロ
[生] 1kgセット(160匹前後入)
特別価格 2,500円 (税込) 送料込
＊ホタルイカの内臓には寄生虫がいることがあります。
下記注意を参照して下さい。
山米HPから
(1)
この寄生虫は、高温に弱いため、沸騰水に投入し30秒以上、
中心温度60度以上で処理すれば安全です。
したがって茹でた物を使った調理は安全です。
(2)
この寄生虫は、冷凍に弱いため、-30℃で4日間以上、
-35℃（中心温度）で15時間以上、-40℃で40分以上凍結処理された
ホタルイカはそのまま食べても安全です。
なお、家庭用冷凍庫では、温度にムラがありますので、
しっかり冷凍するよう注意してください。
(3)
この寄生虫は、内臓（胃・腸）中にしかいません。
そこで、完全に内臓を取り除くことにより、この寄生虫に感染する
危険性をほとんどなくすことが可能です。しかし刺身など生食する時は、凍結処理したものを使われることをお奨めします。
丸干しでおつまみ
ほたるいか丸干し
価格 953円 (税込 1,000 円)送料 0円
塩辛は定番
ホタルの塩辛【醤油味】
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