寿司屋の看板みたいになってる大トロ
実はこいつはね、商売上は有難くねぇんですよ
ともかく高価。仕入れ単価を押し上げて利幅も薄い
看板だから置いてるけど、キツイってのが本音でしょうね
でもしょうがねぇ
トロなしの寿司屋じゃお客来ないもの。
今日はマグロのサクドリを紹介しましょう。
刺身や握りにするだけの状態をサクと言いまして、スーパーの鮮魚売り場のパックでもお馴染みでしょう。・・・・
てまえ、板前、男前 やっぱりマグロ(鮪のサク取り) から
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