果肉は厚くやわらかいので、普通のキュウリより煮たり炒めたりと、加熱する料理に適しています。
もともと日持ちも良く、長い間保存できます。10℃程度ならば２週間は持つでしょう。
ただし０℃〜５℃の低温だと逆に低温障害を起こしてしまうので冷やしすぎは禁物です。
どんな料理で使う際も、必ず皮をむいて種を取り出すのがポイントです。
そうすれば、酢の物やサラダはもちろん、含ませ煮や印籠蒸しなど、多彩な料理が楽しめます。
加賀太きゅうり
加賀太胡瓜しょうゆ漬
加賀野菜のひとつである加賀太胡瓜をしょう油漬にしました。このでっかくて太い胡瓜は加賀野菜の一種です。普通の胡瓜に比べて10倍以上はありそうなくらい大きいです。見た目は大きくても味は大味ではありません。 よく合う醤油漬にしました。
これからの季節もサッパリとお召し上がり頂けますよ。
加賀太胡瓜しょうゆ漬
石川県産 加賀太胡瓜(１本)
価格 220円 (税込231円) 送料別
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