おかひじき

おかひじき（陸鹿尾菜）
元々は山形特産の山菜でした。
料理のあしらいの他、酢味噌・サラダ・酢のものでも。
１分間ゆで、水にさらすだけ。

福岡県産　おかひじき（1ｐｋ）

価格 200円 (税込210円) 送料別

あしらいは料理の彩りです。 刺身の「つま」や「掻敷」、汁物や焼き物その他。 香味野菜の根や茎、若葉、若芽が多く、大変古くから料理に使われていた記録があります。 たんなる飾りではなく、食欲増進や毒消しの意味合いもあり、科学的にも栄養学の面からも実証されています。 西洋も薬用効果のあるハーブとして同じように古来から利用してきました。 使い方により、ただそばに副えるだけで料理の品格をあげる効果がありますよ。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚山